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원재료의 차별화 ->
육계와 지계의 중간형 (55일사육)닭사용 - 출하중량 2.85KG
제조공정의 차별화 ->
사육에서 가공까지 HACCP를 이용한 안전한 제품 사용
최대치의 음이온을 방출하는 참숯사용
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정통 일본 원재료 사용으로 본토의 맛 유지
토리고만의 훈제방식의 조리법으로 他社와의 차별화
순간 고온 가열 및 장비를 통해 원재료 본연의 맛 구현
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데바사끼 - 소스 윙
네기미 - 치킨스킨 +쪽파
토리 가라이케 - 오돌뼈(연골부분) 튀김
토리 아케루 우동 - 식이섬유 면을 소스에…
토리레버 - 닭간 조림
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구이류 40종, 기타 사이드 메뉴 60종
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-> 총 12개품목 ( 레바外 )
-> 가격대 ; 1,500원~2,500원
-> 닭의 모든 부위 사용
( 간, 껍질, 모래집, 연골, 목살등)
->소금구이및 소스구이
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-> 총 5개품목 ( 닭튀김外 일본 정통튀김요리)
-> 가격대 ; 100그램/1,000원, 개/1,000원
-> 일본정통 소스사용
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-> 총 10개품목
-> 가격대 ; 미정
-> 일본정통 소스사용
-> 닭, 유기농야채, 일본 정통 샐러드 소스 사용
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